面包机版牛轧糖

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  提前把所有材料准备好

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花生去皮用擀面杖弄碎成四瓣，160度烤15分钟左右，有香味即可

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蔓越莓切碎

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面包机启动翻炒程序

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桶热的时候加入黄油

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黄油加热到完全融化

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加入棉花糖继续翻炒

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翻炒到棉花糖完全融化，还要多熬两分钟，这样口感更劲道，中途可以自己用刮刀辅助翻拌下

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然后加入奶粉

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继续翻炒均匀

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加入提前准备好的花生和蔓越莓

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继续翻炒均匀

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控制好牛轧糖制作的时间，最好程序结束刚好牛轧糖可以出炉，这样的时间做出来的牛轧糖软硬度会刚刚好

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然后把糖倒进整形盘

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冷却到温温的状态时，戴手套揉80下，这样糖更有嚼劲

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盖上油纸，用擀面杖辅助整形

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整形好的牛轧糖表面很光滑，继续盖上油纸放冰箱冷藏至完全冷却

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冷却好的糖用刮刀辅助脱模，然后就可以切块了