““前两天收到小尾羊的法式羊排,用少许盐和黑胡椒腌制入味,再佐以香煎一会后入烤箱烤制,搭配简单的土豆垫底,吸收了羊肉汁,羊排香而不膻,肉质嫩,简单做法爱上烤羊排。” ”
食材明细
香烤法式羊排的做法步骤
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1收到的法式羊排,新鲜不需解冻。
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均匀的在羊排上撒适量盐和黑胡椒碎腌15分钟左右。3
土豆、胡萝卜削皮切片,小洋葱对半切开备用。4
热锅倒少许橄榄油,把腌好的羊排入锅中煎一下,两面颜色稍微变色即可夹出。5
再把准备的配料倒入,翻炒几下。6
烤盘内铺上锡纸,土豆片和胡萝卜垫底,羊排依次放入烤盘内,面上再撒些黑胡椒碎和炒过的洋葱。7
烤箱提前预热5分钟,230度15分钟转200度15分钟即可。8
成品图。9
成品图特写,哈哈哈。10
成品图。11
来一块。
上好的羊排肉质鲜嫩,味道不膻,口感至佳不油腻。土豆和胡萝卜也可根据自家现有材料换成其他蔬菜,烤制中的羊排汁被土豆和胡萝卜吸收,蔬菜也变得特别有肉汁感。 -使用的厨具:电烤箱