““进入冬季,饭桌上少了几分的绿色。那日,在菜市场见到荷兰豆,随想起清炒,为饭桌增添一抹绿色。” ”
食材明细
鲜蔬豆干合炒的做法步骤
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1准备原料。
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将白豆干切片。3
将荷兰豆摘去两头,洗净,倒入开水中(水中滴几滴植物油),烫一下,马上捞出。4
炒锅内倒入油,放入蒜瓣炒香。5
倒入切好的白豆干片,略煎一下。6
倒入焯好的荷兰豆,翻炒。7
倒入鲜贝露,调味即可出锅。
1、在焯烫荷兰豆时往水里滴入植物油,是为了焯好的荷兰豆油绿色;2、在炒制时要中高火快炒。 -使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类:
热菜