【东北】春饼

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2017/02/03/201702031486084809738566819.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“在东北有立春吃春饼的习惯,要想让春饼烙的薄,有劲道,我习惯用热水冷水2:1和面,再加入适量盐,这样烙出的饼非常劲道,大家可以试试哦”

食材明细

主料
辅料

【东北】春饼的做法步骤

  • 【东北】春饼的做法步骤:1
    1
    面粉与盐混合,加入开水,将面粉搅拌成絮状
  • 【东北】春饼的做法步骤:2
    2
    再加入凉水将面和成光滑的面团,盖上盖子醒30分钟
  • 【东北】春饼的做法步骤:3
    3
    将醒好的面团平均分成10份
  • 【东北】春饼的做法步骤:4
    4
    将分好的小面团摁成饼状,表面刷上植物油
  • 【东北】春饼的做法步骤:5
    5
    将2个面饼叠在一起
  • 【东北】春饼的做法步骤:6
    6
    取一个面饼,用擀面杖先压几下,这样可以使两个面饼更加服帖
  • 【东北】春饼的做法步骤:7
    7
    用擀面杖擀成薄饼,越薄越好
  • 【东北】春饼的做法步骤:8
    8
    平底锅中不放油,小火放入擀好的饼
  • 【东北】春饼的做法步骤:9
    9
    待饼中间鼓起,翻面再烙半分钟
  • 【东北】春饼的做法步骤:10
    10
    出锅后趁热将饼从中间分开
  • 【东北】春饼的做法步骤:11
    11
    烙好全部,可以卷上喜欢的各种菜
  • 使用的厨具:平底锅
    所属分类: 主食   家常菜     

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