““发面的食物， 口感暄软， 非常容易消化吸收， 很适合老人和孩子吃。做好的饼，厚厚的，咬上一块， 外壳酥脆，里面松软， 腊肠的肉香、葱花的清香， 混合在一起， 非常美味。 喜欢的话搭配自己磨的豆浆或者白粥， 是早餐的首选。” ”
食材明细
【湖北】腊肠葱香饼的做法步骤
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1将自发面粉放入盆中，加入适量的水， 和成光滑的面团；
2
将和好的面团放在室温下发酵， 发酵至1.5—2倍大；
3
腊肠提前蒸熟；
4
发酵的面团放在干净的案板上揉匀后再饧发10分钟；
5
将面团擀成长条形，表面上均匀的撒上盐、小葱末和腊肠末；
6
将面片从下往上卷起成长条；
7
再将长条向内盘起成一圆盘， 末尾处按压在中间；
8
再将它擀成一张大饼；
9
锅中放入适量的油和少量的水；
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加盖，先利用里面的的水分将它汽熟， 再揭开盖慢慢煎；
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中间翻动一、两次， 将双面煎至金黄；
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盛出来， 放在厨房纸巾上切成块即可；
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可以开吃了；
1. 我选用的是自发粉， 无须加发酵粉， 和成光滑的面团让它室温中发酵； 2. 香肠要提前蒸熟； 3. 煎饼时加入少量的水分是为了让它成熟， 加入油是为了表面煎至金黄。 -使用的厨具：不粘锅
