肉末馒头

• 
  1

  面粉加酵母温水和成光滑的面团醒发至两倍大。

2

肉馅加葱花、料酒、盐、酱油、鸡蛋搅打上劲。

3

排气揉圆。

4

擀成长方或正方的形状。

5

抹上调好味的肉馅。

6

卷成长条。

7

用刀切成两分，醒发半个小时左右，凉水入锅，大火蒸十五分钟左右。

8

关火后闷五分钟开盖，取出切段食用。