““制作这碗红椒酱时的本意是熬制带有颗粒块的红椒酱,正常处理红椒的做法是把红椒剁碎。可是图了省事,用料理机把红椒打成了浆,于是将错就错,熬制了一碗“名符其实”的红椒酱” ”
食材明细
【东北】红椒酱的做法步骤
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1主料: 红椒、豆瓣酱、蒜
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把红椒洗净切块,和蒜瓣一起放在小盆中。 3
用料理机将其打碎。 4
放在炉灶上,加入适量的豆瓣酱。 5
搅拌均匀,小火慢慢熬制。 6
熬制5分钟左右,加少许味精提鲜。7
再熬制1分钟,即可关火。 8
装入碗中,即可食用。
1、豆瓣酱的用量不可以太多,主要是调味。2、三个红椒放一头蒜就可以。-使用的厨具:煮锅