珍珠圆子

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“我其实就是一颗肉圆子,只是和糯米关系好而以!”

食材明细

主料
辅料

珍珠圆子的做法步骤

  • 珍珠圆子的做法步骤:1
    1
    糯米提前三小时用温热水泡发
  • 珍珠圆子的做法步骤:2
    2
    肉糜加入姜末,鸡蛋一个,老抽四分之一茶匙,三分之一茶匙鸡粉,和三分之一茶匙盐,一茶匙料酒
  • 珍珠圆子的做法步骤:3
    3
    小碗里准备小半碗水分三次加入朝一个方向打晕匀上劲
  • 珍珠圆子的做法步骤:4
    4
    加入葱花拌匀腌制五分钟
  • 珍珠圆子的做法步骤:5
    5
    泡好的糯米控干水份备用
  • 珍珠圆子的做法步骤:6
    6
    取适量的肉馅团成肉圆
  • 珍珠圆子的做法步骤:7
    7
    均匀的裹上一层糯米
  • 珍珠圆子的做法步骤:8
    8
    依次弄好所有的肉圆备用
  • 珍珠圆子的做法步骤:9
    9
    放入蒸锅大火烧开蒸三十分钟
  • 珍珠圆子的做法步骤:10
    10
    枸杞洗净用开水泡发备用
  • 珍珠圆子的做法步骤:11
    11
    蒸好的圆子放上枸杞装饰即可食用
  • 糯米一定要提前泡发,泡发时间要两个小时以上! -使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 小吃   鄂菜  

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