““那次去《徽珍源》吃饭,点了一款徽州小吃状元饼真好吃,一直在琢磨状元饼的制作方法,今天尝试一下终于成功。” ”
食材明细
【创意新派菜】状元饼的做法步骤
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1准备的材料。
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面粉加入水慢慢搅拌成面絮状。3
不停揉搓成面团饧30分钟。4
熟黄豆粉中加入香油拌匀。5
面团擀成剂子,揉搓成长条。6
擀成圆片,放入黄豆粉。像包包子一样包好,轻轻压扁。7
放入不粘锅中,倒入适量油。小火慢慢煎成金黄色捞出。8
装盘上桌即可。
香油拌入熟黄豆粉中拌匀不容易散开。 -使用的厨具:不粘锅、平底锅