““清蒸鱼更健康。” ”
食材明细
清蒸武昌鱼的做法步骤
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1准备材料；将武昌鱼洗净，葱、冬笋、姜洗净；
2
将鱼平放，鱼头和鱼尾切下备用，刀口顺着鱼脊背片开，鱼肚腹相连不要切断，摆成孔雀花型；
3
将葱、姜、火腿、冬笋分别切成丝；
4
摆在鱼身上；
5
蒸锅中水烧开，将鱼入锅中蒸5分钟后取出，将几种丝拣出不要，用一小碗将所有调味料搅拌均匀，淋在鱼身上，用枸杞装饰即可；
使用的厨具：蒸锅
