回锅肉

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2017/03/22/2017032214901706628938614213.jpg?x-oss-process=style/p800的做法

食材明细

主料
辅料

回锅肉的做法步骤

  • 回锅肉的做法步骤:1
    1
    猪肉洗净备用
  • 回锅肉的做法步骤:2
    2
    冷水下锅,放入生姜片,料酒,盐去腥,煮到6成熟,捞出沥干水分
  • 回锅肉的做法步骤:3
    3
    沥干水的五花肉切成薄片,准备好朝天椒,生姜,蒜瓣,豆豉,青蒜,干辣椒,青辣椒和红辣椒切成滚刀片
  • 回锅肉的做法步骤:4
    4
    热锅后将肉倒入锅中炒至出油
  • 回锅肉的做法步骤:5
    5
    出油后倒入准备好的生姜,蒜瓣,朝天椒,干辣椒,豆豉,炒出香味
  • 回锅肉的做法步骤:6
    6
    然后加入生抽,老抽,料酒,糖,盐炒至上色,最后倒入红辣椒,青辣椒,青蒜,炒熟即可
  • 回锅肉的做法步骤:7
    7
    出锅后的回锅肉还是很美味的
  • 使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   川菜  

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