秘制酸辣土豆丝

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2013/08/05/20130805115939761033897.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“超级好吃的酸辣土豆丝,以后都不想去外面点这个的赶脚,用的自己泡的朝天椒,味道很独特,炒别的菜也很好用,就是很简单的材料和调味料烧的一个菜,味道却很好。”

食材明细

主料
辅料

秘制酸辣土豆丝的做法步骤

  • 秘制酸辣土豆丝的做法步骤:1
    1
    备好材料,土豆洗净;
  • 秘制酸辣土豆丝的做法步骤:2
    2
    用削皮刀给土豆去皮;
  • 秘制酸辣土豆丝的做法步骤:3
    3
    将土豆切成薄片,再切成细丝;
  • 秘制酸辣土豆丝的做法步骤:4
    4
    青椒切丝,朝天椒切成小段;
  • 秘制酸辣土豆丝的做法步骤:5
    5
    土豆丝放入清水中泡15分钟,再冲洗几遍,沥干水分备用;
  • 秘制酸辣土豆丝的做法步骤:6
    6
    热锅下适量的油,烧热加入朝天椒炒一下;
  • 秘制酸辣土豆丝的做法步骤:7
    7
    再加入土豆丝翻炒至差不多熟了,再加入适量的醋翻炒均匀;
  • 秘制酸辣土豆丝的做法步骤:8
    8
    青椒丝加入翻炒熟即可出锅装盘。
  • 1、朝天椒是我之前用白酒泡的,炒土豆丝的时候会有稍微的一点酒香,就是因为这点气味才味道独特;2、土豆切成薄片就会比较容易切成比较细的丝;3、泡过水冲洗过的土豆丝,翻炒之后就会有脆脆的口感;4、我用了玫瑰醋,不需要加很多,根据自己口感加就好。 -使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜   素菜   家常菜   常见菜式   川菜  

    你可能还喜欢