素炒藕片

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  藕片200g、胡萝卜50g、苦瓜100g、葱姜。

2

把主辅料切好备用。

3

藕片放入热水中焯透，捞出备用。

4

起锅热油，爆香葱姜。

5

放入胡萝卜片炒至断生。

6

再放入苦瓜片，炒至断生。

7

放入藕片翻炒均匀，放入盐、糖调味。

8

淋入水淀粉勾薄芡，加入味精提鲜。

9

待芡汁糊化后，出锅装盘。