#春食野菜香#蒜蓉马兰头

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“带着小朋友体验我们小时候的乐趣,到田野里挖野菜,小朋友玩的不亦乐乎!现在不像我们那时,没有水泥地,到处都是田野和庄稼,一到春天,放眼望去,紫红色一片,那是紫云英!特别特别美!如今,连马兰头都很少很少,挖了大半天就这么点,不过小人还是在大自然中快乐的挥洒着童年!值了!”

食材明细

主料
辅料

#春食野菜香#蒜蓉马兰头的做法步骤

  • #春食野菜香#蒜蓉马兰头的做法步骤:1
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    小朋友很认真地在挖马兰头……
  • #春食野菜香#蒜蓉马兰头的做法步骤:2
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    准备好食材:马兰头和蒜头。
  • #春食野菜香#蒜蓉马兰头的做法步骤:3
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    将马兰头洗净,放入开水锅中焯烫50秒。
  • #春食野菜香#蒜蓉马兰头的做法步骤:4
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    然后捞出,过一下凉水。
  • #春食野菜香#蒜蓉马兰头的做法步骤:5
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    将过好水的马兰头挤干水分,切碎。
  • #春食野菜香#蒜蓉马兰头的做法步骤:6
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    将马兰头放入容器中,加入盐。
  • #春食野菜香#蒜蓉马兰头的做法步骤:7
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    再加入适量白糖,可以提鲜。
  • #春食野菜香#蒜蓉马兰头的做法步骤:8
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    倒入一点点生抽,拌匀。
  • #春食野菜香#蒜蓉马兰头的做法步骤:9
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    将蒜头去皮,拍碎。不要直接切碎,先拍碎后再切成末更香,口干也更好!
  • #春食野菜香#蒜蓉马兰头的做法步骤:10
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    切成蒜末。
  • #春食野菜香#蒜蓉马兰头的做法步骤:11
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    炒锅中加入适量植物油,烧热后关火。
  • #春食野菜香#蒜蓉马兰头的做法步骤:12
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    趁着油温下入蒜末,炒香。
  • #春食野菜香#蒜蓉马兰头的做法步骤:13
    13
    然后趁热将蒜蓉油倒入马兰头中,拌匀即可。
  • 马兰头焯烫时间不要过长,烫好后过一下凉水,这样口感会更加脆嫩。爱吃蒜的朋友,可以自行添加蒜量。 -使用的厨具:煮锅
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