““罗旺斯杂烩,(Ratatouille)源自于法国普罗旺斯和尼斯地区,是一种各种蔬菜的大杂烩。当你看到这道菜后,色彩鲜艳,非得尝试一下。 我起先估计孩子不一定会吃,结果是出乎意料。最说烘烤时间长,但一点也不麻烦。” ”
食材明细
#第四届烘焙大赛暨是爱吃#法国普罗旺斯风格烘烤素菜 的做法步骤
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1把茄子,西葫芦和番茄切成厚度为3毫米厚的薄片。各种素菜的直径最好一样或接近;
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预热烤箱至180°C。把一半橄榄油加入平底锅,开中火,起油锅,放入洋葱,蒜蓉和百里香一起翻约15分钟,或直到洋葱变软。离开火源,倒入橄榄,翻炒即可。3
将炒好的洋葱铺在烘烤陶瓷盘底,再把切好的各类蔬菜按照同样颜色顺序排成圆形。最后撒上剩余的橄榄油,撒些盐,胡椒粉,进行调味。将铝箔纸盖上烘烤盘先烤30分钟,接着,一走铝箔纸,再继续烘烤,45分钟。或直到蔬菜变软。取出。最后,散上奶酪,即可享用。
1.各种素菜的直径最好一样或接近; -使用的厨具:电烤箱