滑肉油菜

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  ①肉切片，加一匙玉米淀粉，少许盐、生抽、蚝油，姜丝搅拌均匀腌制10分钟②红椒切小片，姜蒜切丝

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油菜洗净沥干水

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油热后下姜蒜爆香

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油菜爆炒后放少许盐，炒熟出锅

5

将油菜码好

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热油姜蒜红椒炝锅

7

爆炒肉片

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顺手取个小碗加入一匙玉米淀粉，少许生抽、蚝油，注入少量清水调成味汁，如果怕来不及可以事先调好

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出锅前勾芡

10

将嫩滑的肉片浇在油菜上，大功告成！