““大宝从两岁开始就特别的喜欢各个国家的国旗尤其是中国国旗!那时我买过很多小的国旗给他玩,他喜欢在有风吹得到的地方把它举得高高的然后说“升国旗喽”哈哈……;大一点我买了认国旗的挂图贴在墙上给他看,没多久将近一百八十多个国家的名称和国旗都给记住了,后来还买过认国旗的书给他,那书都给翻烂了我都没舍得扔用线缝起来!现在都读幼儿园了,很少拿他的小国旗出来甩了,也很少去翻那本国旗书了,但电视一播国家对国家的比赛他就会说他是中国战队的,一升中国国旗就会喊着:妈妈~升国旗了!什么体育比赛他一看就知道哪个国家对哪个国家!几天前我问他你最最想吃的面包是什么?“国旗面包”~于是就有了这款面包和我回忆陪伴孩子成长的这段故事!陪着孩子,放大他的爱好让他开心快乐!当妈的比孩子还要快乐!” ”
食材明细
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#国旗面包的做法步骤
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1南瓜切块蒸熟
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压成泥加入南瓜面团的所有食材里,黄油室温软化备用3
先搅成无干粉状的面团4
移至揉面板揉至光滑状加入黄油继续揉5
揉至表面光滑,可以拉出薄膜后盖上保鲜膜进行发酵6
甜菜根切成小块加少许水放入料理机搅打7
搅打后取汁56克8
加入甜菜面团里的所有材料中,黄油一边室温软化备用9
所有材料搅成团10
移至揉面板揉到面团比较光滑时加入软化后的黄油继续揉11
揉至表面成光滑状态盖上保鲜膜一边备用12
南瓜面团发酵至两倍大13
排气后分成八等份盖上保鲜膜松弛十五分钟14
这时把甜菜面团分成八等份搓圆15
取一颗甜菜面团压扁后用擀面杖擀开16
用模具压出五颗星星,排列如国旗上的五星分布17
松弛好的南瓜面团滚圆后稍稍按压一下18
盖上甜菜面团并捏好交接处19
全部整形好放入烤盘20
二次发酵40分钟21
放入上下火180度预热好的烤箱中层烤制20分钟,中途上色满意盖锡纸22
出炉晾凉即可食用23
成品图24
成品图25
成品图
1.南瓜泥最好过筛一下面团会更细腻2.甜菜根加入75%的清水放入料理机搅打好用筛子过滤取汁56克3.这里用到的是一大一小的翻糖星星模4.甜菜面团尽量别擀得太薄,因为烤制中还会涨发一些如果擀太薄会影响星星的形状5.每台烤箱温度都有区别,请根据自家烤箱温度进行调节 -使用的厨具:电烤箱