#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉末萝卜糕

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  准备好原材料。

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白萝卜洗净用刨丝器刨丝后放入开水中烫一下捞出。

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猪肉剁成肉泥，烫过的萝卜丝切碎。

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萝卜碎和肉泥放一起，打入鸡蛋，加入一勺自制的剁椒酱，加入姜末、小葱末、盐、黑胡椒粉。

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加入淀粉，充分搅拌上劲。（这个需要一点耐心，朝一个方向多搅拌，还可以充分摔打，我是用打蛋器的搅拌棒来搅拌的，所以就省力气了，有打蛋器的可以试试。）

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在容器上抹上一层油，将半成品盛入，按压紧，表面用不锈钢勺沾一点油抹光滑。

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放入开水锅里蒸熟。

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切成条，可以一次性多做点，凉后密封好可以放入冰箱冷藏几天都没问题，吃的时候切片蒸热即可。