#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2017/04/28/201704281493348844325785666.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“这款千层是老公生日的时候做的,他喜欢打篮球,喜欢乔丹,所以我特意在千层上画了这个飞人的图案,利用糯米纸转印的,出来效果还不错。”

食材明细

主料
辅料

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的做法步骤

  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备好材料,一个大盆里放入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉,另一个碗里鸡蛋打散
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的做法步骤:2
    2
    准备好材料,一个大盆里放入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉,另一个碗里鸡蛋打散
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀后,倒入鸡蛋液再次拌匀
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀后,倒入鸡蛋液再次拌匀
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的做法步骤:5
    5
    再将融化的黄油液慢慢倒入鸡蛋面粉液中,边倒边搅拌
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的做法步骤:6
    6
    直到黄油液完全和鸡蛋面浆完全混合
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的做法步骤:7
    7
    不粘锅小火加热,舀入一大勺面浆里面,左右晃动锅,使面浆均匀的铺满,煎成薄皮
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的做法步骤:8
    8
    如此反复把所有面浆做完,做好后放入冰箱冷藏起来备用
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的做法步骤:9
    9
    淡奶油倒入干净的大容器里,加入砂糖打发
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的做法步骤:10
    10
    将水果也洗净剥皮,切小块
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的做法步骤:11
    11
    取一张皮,上面抹上一层奶油
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的做法步骤:12
    12
    再铺上一层水果上面
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的做法步骤:13
    13
    如此反复,到自己满意的高度即可
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的做法步骤:14
    14
    提前打印好一张飞人的图案,上面放一张透明薄塑料板隔着,再放一张糯米纸上面
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的做法步骤:15
    15
    巧克力酱装入裱花袋里面,剪开个小口,照着图案画一圈
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的做法步骤:16
    16
    然后剪去多余的糯米纸,放在千层蛋糕的中间
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的做法步骤:17
    17
    再继续用巧克力酱将图案填满就完成了
  • 1、用不粘锅煎皮的时候,注意小火,每煎完一张,用冷水冲锅或者湿毛巾擦锅降温,再来做下一张皮,不然锅的温度太高,面浆一舀进去就很快凝固,不容易摊平。2、做好的皮可以放入冰箱冷藏起来,这样奶油抹上去会更好的贴合。3、做好的千层放入冰箱冷藏起来,要吃的时候再拿出来。 -使用的厨具:打蛋器、不粘锅
    所属分类: 烘焙   生日  

    你可能还喜欢