““这款千层是老公生日的时候做的,他喜欢打篮球,喜欢乔丹,所以我特意在千层上画了这个飞人的图案,利用糯米纸转印的,出来效果还不错。” ”
食材明细
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的做法步骤
-
1准备好材料,一个大盆里放入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉,另一个碗里鸡蛋打散
2
准备好材料,一个大盆里放入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉,另一个碗里鸡蛋打散3
搅拌均匀后,倒入鸡蛋液再次拌匀4
搅拌均匀后,倒入鸡蛋液再次拌匀5
再将融化的黄油液慢慢倒入鸡蛋面粉液中,边倒边搅拌6
直到黄油液完全和鸡蛋面浆完全混合7
不粘锅小火加热,舀入一大勺面浆里面,左右晃动锅,使面浆均匀的铺满,煎成薄皮8
如此反复把所有面浆做完,做好后放入冰箱冷藏起来备用9
淡奶油倒入干净的大容器里,加入砂糖打发10
将水果也洗净剥皮,切小块11
取一张皮,上面抹上一层奶油12
再铺上一层水果上面13
如此反复,到自己满意的高度即可14
提前打印好一张飞人的图案,上面放一张透明薄塑料板隔着,再放一张糯米纸上面15
巧克力酱装入裱花袋里面,剪开个小口,照着图案画一圈16
然后剪去多余的糯米纸,放在千层蛋糕的中间17
再继续用巧克力酱将图案填满就完成了
1、用不粘锅煎皮的时候,注意小火,每煎完一张,用冷水冲锅或者湿毛巾擦锅降温,再来做下一张皮,不然锅的温度太高,面浆一舀进去就很快凝固,不容易摊平。2、做好的皮可以放入冰箱冷藏起来,这样奶油抹上去会更好的贴合。3、做好的千层放入冰箱冷藏起来,要吃的时候再拿出来。 -使用的厨具:打蛋器、不粘锅