““所谓色香味俱全是对一个菜品好的评价。雪白的豆腐和鱼肉搭上红色浓郁的西红柿，再佐以番茄酱入味，味道真的非常出彩。无论老人孩子都会喜欢。” ”
食材明细
龙利鱼豆腐煲的做法步骤
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1内酯豆腐切丁。
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龙利鱼切小块，加入少许盐、黑胡椒粉拌匀腌制十分钟左右。
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西红柿切丁，青豆入开水锅中焯一下捞出备用。
4
葱、姜、蒜切片，干红辣椒切小段。
5
热锅冷油，倒入龙利鱼翻炒至变色倒出备用。
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留余油放入葱姜蒜末、干红辣椒炒香。
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倒入西红柿丁翻炒均匀，加入番茄酱炒出颜色，调入盐、生抽、糖翻炒均匀。
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移入砂锅中。
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放入焯好的青豆粒。
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放入豆腐丁，龙利鱼丁盖盖小火炖4-5分钟左右。
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淋入水淀粉大火收汁至汤汁浓稠即可。
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成品。
13
成品。
使用的厨具：砂锅
