肉丸

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  1

  猪肉洗净手工切成肉末

2

姜切细末，葱切小段

3

肉末加所有调味料拌匀，再打入鸡蛋，和面粉

4

朝一个方向搅拌上劲

5

锅里放油，烧至6分热

6

用手抓肉末，在手心里不断抓捏结实，从虎口里挤出圆球形，直径约3厘米，大小根据自己喜好

7

肉丸下入油锅中小火炸

8

炸至金黄即可

9

不是直接吃的肉丸可以不要炸熟，直接吃的一定要炸熟炸透