““福州年糕是福州的传统美食，每到过年，大家都会自制或买现成的来吃，寓意“年年高”。记得小时候在福州，每到过年，妈妈就会自己泡米磨浆滤水，蒸年糕吃，那种甜蜜的滋味总是难以忘怀。今天我用新良的粘米粉和糯米粉做妈妈的味道。蒸好直接切块便可食用，用油煎了吃，更加美味。” ”
食材明细
福州年糕的做法步骤
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1将糯米粉、粘米粉和白糖混合
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加入水，搅拌均匀
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.将山姜叶清洗干净
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蒸笼底部铺山姜叶，用倒扣的盘子定型一会儿，取出盘子
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倒入米糊
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表面撒花生
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剪去多余的叶子
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蒸锅水烧开，将蒸笼放进蒸锅，蒸40分钟，即可出锅
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成品图
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切块可直接食用，用油煎后更好吃
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开动了，香酥可口！
1.根据粉类吸水性调整加水量2.根据各人口味调整加糖量3.蒸笼底部垫山姜叶更香，没有山姜叶可以用沙布或油纸代替 -使用的厨具：蒸锅
