““中式面点中,饼是很多人喜欢的,饼也有很多种,各种饼的做法也是大不相同,口感和味道更是多种多样的。今天做了葱香油饼,喜欢吃的,跟我一起做做吧。” ”
食材明细
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葱香油饼的做法步骤
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1原料:小葱、面粉。
![#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葱香油饼的做法步骤:2](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/2017/05/17/2017051714950274349748473848.jpg?x-oss-process=style/p320)
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面粉倒入面包机中,倒入温水,启动揉面程序,当面粉成团时,根据面团的软硬度,再加入25克清水,启动揉面程度揉成光滑柔软的面团。![#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葱香油饼的做法步骤:3](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/2017/05/13/2017051314946665962158473848.jpg?x-oss-process=style/p320)
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面团取出放入盆中,盖保鲜膜醒发20分钟。![#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葱香油饼的做法步骤:4](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/2017/05/13/2017051314946665991938473848.jpg?x-oss-process=style/p320)
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小葱切葱花备用。![#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葱香油饼的做法步骤:5](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/2017/05/13/2017051314946666015878473848.jpg?x-oss-process=style/p320)
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将面团分成两份,揉圆。![#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葱香油饼的做法步骤:6](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/2017/05/13/2017051314946666037968473848.jpg?x-oss-process=style/p320)
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取出一份,擀成薄薄的圆面片。![#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葱香油饼的做法步骤:7](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/2017/05/13/2017051314946666060718473848.jpg?x-oss-process=style/p320)
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抹上食用油,撒上盐和葱花。![#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葱香油饼的做法步骤:8](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/2017/05/13/2017051314946666090308473848.jpg?x-oss-process=style/p320)
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用刀在面片上顺着一个方向划,两头不划断,再顺着刀口的方向将面片卷成长条。![#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葱香油饼的做法步骤:9](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/2017/05/13/2017051314946666118948473848.jpg?x-oss-process=style/p320)
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再将长条边拉伸边卷成圆饼,用擀面杖将面饼擀一下。![#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葱香油饼的做法步骤:10](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/2017/05/13/2017051314946666146098473848.jpg?x-oss-process=style/p320)
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锅烧热,抹油,将饼放入锅中。![#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葱香油饼的做法步骤:11](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/2017/05/13/2017051314946666163298473848.jpg?x-oss-process=style/p320)
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将饼的两面烙成金黄色至成熟时取出。![#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葱香油饼的做法步骤:12](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/2017/05/13/2017051314946661267878473848.jpg?x-oss-process=style/p320)
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成品。
1、用温水和面,可以使烙好的饼柔软。2、烙好的饼,用吸油纸包着,轻轻地搓几下,这样饼的层次更明显。 -使用的厨具:面包机、不粘锅