““香葱、火腿和沙拉酱的组合,绝对称的上是“最佳拍档”,无论在中餐还是西餐中运用的都很多;而我们家小伙子小时候从来不吃辛辣味食物,如葱姜、洋葱、韭菜等,做菜时我也是将葱姜尽量榨汁或是切的大大的,上桌前取出扔掉;让他吃葱姜不见姜;随着长大成人,特别是4年的大学生活,或多或少地改变了他原有一些口味,现在也已基本啥都吃了;所以我也就经常做些香葱火腿等咸口的面包做早餐,那小子自然也很满意了~~~” ”
食材明细
香葱火腿排包的做法步骤
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1准备好所有食材
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将主料除黄油以外食材放入面包桶3
用筷子拌成絮絮状,静置10多钟启动揉面程序4
结束后加入软化黄油5
结束后面团的韧性很好6
搓圆放入面盆中7
送至烤箱发酵至2.5倍大8
火腿片切小粒 沙拉酱与香葱碎拌匀备用9
取出排气,按总量分割14等份(PS:另8份做了其它品种面包),搓圆盖膜松驰15分钟10
取一面团擀成长舌形11
翻面后压簿底边,按宽边自上向下卷起12
捏紧收口向下13
依次做好放入烤盘中送至烤箱发酵2倍大14
取出表面刷全蛋液,再撒上香葱火腿碎15
送入预热好的烤箱中层:上火180度、下火170度16
烤15分钟至表面金黄取出17
配一杯咖啡,尽情享受美味吧
1、面粉品牌不同吸水量不一样,配方的水量可先预留些看情况添加至合适2、揉面及面团发酵,家庭制作很难达到面团需要的最佳环境,所以当我们营 造好合适条件后,我是只看状态不看时间了3、烘烤温度和时间也是视自家烤箱情况而定,没有统一标准4、此配方总量我共做了二款不同造型面包,请喜欢的亲注意呢 -使用的厨具:面包机、电烤箱