白菜馅饺子

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  油烧热，放至冷却。

2

白菜焯水后，放冷水中浸泡。

3

肉馅中加入，大酱和甜面酱，顺一个方向搅拌。

4

再加入大料粉和花椒粉及适量味精，顺一个方向搅拌。

5

葱、姜切末。

6

把葱、姜末放入冷却好的油中。

7

把搅拌好的肉馅，加入油中，顺一个方向搅拌。

8

白菜切碎，投洗2次。

9

白菜攥干水份，加入肉馅中。

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还是顺一个方向搅均。

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醒好的面，搓长，揪机子，擀皮。

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包馅、成型。

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煮饺子，妈妈是点3次水。装盘。