#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#水果泡芙圈

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  将准备的室温软化黄油，与牛奶，盐，白糖倒入小奶锅内。

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将小奶锅放到炉灶上火加热至沸腾。

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待水烧开冒泡泡转小火，倒入低筋面粉，迅速搅拌成团。

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搅拌均匀成团。

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待面糊冷却到不烫手的时候，分次少量加入鸡蛋液，每次待吸收完后再加入下一次。挑起面糊，呈倒三角状态。

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将面糊装入带菊花嘴的裱花袋中备用。挤入甜甜圈模具中，如曲奇饼坯状。

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烤箱上下火210度预热后，将模具放置中层，烤10~15分钟待泡芙膨胀定型后转为上下火180度继续烤20~30分钟至表面黄褐色。

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出炉后脱模，转移到冷却架上冷却。

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加入淡奶油和白糖倒入盆里直接打发好了之后，装入裱花袋中备用。

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用小刀在泡芙外圈划上一刀口，填入打发好的奶油，放入水果粒。在泡芙圈表面淋上适量的巧克力酱。颜值会加分！

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成品图。