松软细腻玉米松饼—没长牙的宝宝也能吃

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“这是一款很松软,很湿润的松饼。像云朵般的柔软 ,一口下去,像在咬棉花糖。宝宝用牙龈就可以吃得动。”

食材明细

主料
辅料

松软细腻玉米松饼—没长牙的宝宝也能吃的做法步骤

  • 松软细腻玉米松饼—没长牙的宝宝也能吃的做法步骤:1
    1
    食材准备好。这里用的是宝宝奶粉,没有奶粉的,用40克纯牛奶替换掉奶粉和水。
  • 松软细腻玉米松饼—没长牙的宝宝也能吃的做法步骤:2
    2
    先用温水将奶粉冲开。
  • 松软细腻玉米松饼—没长牙的宝宝也能吃的做法步骤:3
    3
    蛋黄和蛋清分离。放蛋清的盆要确保没有水没有油。
  • 松软细腻玉米松饼—没长牙的宝宝也能吃的做法步骤:4
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    将蛋黄加入牛奶中,搅拌均匀。
  • 松软细腻玉米松饼—没长牙的宝宝也能吃的做法步骤:5
    5
    再将玉米油加入,再次搅拌均匀。
  • 松软细腻玉米松饼—没长牙的宝宝也能吃的做法步骤:6
    6
    玉米粉过筛一下加入。宝宝还没吃过杂粮粉的,用普通面粉替换玉米粉。替换成其他粗粮粉也可以。
  • 松软细腻玉米松饼—没长牙的宝宝也能吃的做法步骤:7
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    搅拌均匀后蛋黄糊就做好,这个糊很细腻而且可以成线一样往下滴落。
  • 松软细腻玉米松饼—没长牙的宝宝也能吃的做法步骤:8
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    开始来打发蛋清,挤几滴柠檬汁,没有的加几滴白醋。
  • 松软细腻玉米松饼—没长牙的宝宝也能吃的做法步骤:9
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    糖粉分三次加入蛋清中。
  • 松软细腻玉米松饼—没长牙的宝宝也能吃的做法步骤:10
    10
    打发至提起打蛋器有短而直的尖角,也就是硬性发泡。具体的手法 看柚子妈的菠菜蛋糕视频 -
  • 松软细腻玉米松饼—没长牙的宝宝也能吃的做法步骤:11
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    取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀。
  • 松软细腻玉米松饼—没长牙的宝宝也能吃的做法步骤:12
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    拌匀后再倒回到剩余的蛋白霜里面,翻拌均匀。
  • 松软细腻玉米松饼—没长牙的宝宝也能吃的做法步骤:13
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    全部都混合均匀了,就可以做松饼了。这时候松饼糊已经在慢慢消泡,所以接下里动作要快一点。将平底锅烧热,倒入一点点油,晃一下锅,使油均匀分布在锅里,开小火,用大勺舀出面糊倒入锅中。
  • 松软细腻玉米松饼—没长牙的宝宝也能吃的做法步骤:14
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    煎1-2分钟,翻面,翻面的时候就感觉到了,是很Q弹Q弹的感觉。。每个人的锅性能不太一样,只要饼不粘锅了,立马就翻面,时间长了就焦黑了。
  • 松软细腻玉米松饼—没长牙的宝宝也能吃的做法步骤:15
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    翻面后盖上锅盖煎1分钟,关火再焖2分钟就可以了。最后一个翻面慢了,黑掉了 /(ㄒoㄒ)/~~不过他们说黑掉的更好吃,因为表面变脆脆的。
  • 松软细腻玉米松饼—没长牙的宝宝也能吃的做法步骤:16
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    这款松饼真的和传统松饼不一样吼!好松软,好湿润的,像在咬棉花糖。
  • 松软细腻玉米松饼—没长牙的宝宝也能吃的做法步骤:17
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    是松饼世界里的软妹子~~~看这细腻的内部组织就看出来了。
  • 营养师妈妈专注于宝宝营养餐。微信公众号“yzmmfood”,收录了我给宝宝做过的500道营养辅食,让不再为宝宝吃啥而发愁。-使用的厨具:平底锅
    所属分类: 糕点   婴儿  

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