#ACA第四届烘培大赛#造色情怀 樱花曲奇饼干

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  黄油室温软化后加入糖粉

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进行打发，使黄油糖粉完全融合后分两次加入蛋清

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继续打发蛋清与黄油完全融合，打发至体积蓬松发白

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加入极少量的红曲粉进行稍加着色

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搅打均匀成浅粉色，加入面粉后颜色会稍加深一点点

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筛入低粉

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用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌

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面糊装入套有樱花裱花嘴的裱花袋，剪去裱花袋裱花口

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挤入烤盘

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全部挤好

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开启烤箱语音菜单模式“8”语音提示：“曲奇饼干，上火170度、下火150度，预热开始”

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预热结束，语音提示“请放入食材”

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启动烘烤模式，注意观察颜色自行缩短烘烤时间

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烘烤结束出炉（只需烤10分钟即可，樱花饼干较小）少女粉嫩色～

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成品图