““馒头，烙饼，面条是南方人最喜欢吃的，但是，如果面食每次都能变些花样吃，不但胃口好，而且也会带来不同的口感，吃起来更加有满足感，今天看到ACA有造色情怀 这个主题，就做了这个香酥芝麻饼，味道超好，而且，还可以做甜的及葱香的，大家可以试试哦。” ”
食材明细
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香酥芝麻饼的做法步骤
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1酵母用温水化开
2
慢慢和成面团
3
分钟【夏季】发酵2倍大时
4
能看到蜂窝状时
5
把托盘上面刷上油，把发酵好的面团放入盘中，擀成5毫米厚的饼皮，在上面的1/2处涂上油
6
及撒上适量的盐
7
折叠一次后，再在上面的1/2处涂上油及撒上适量的盐
8
擀成饼状，切成几块，上面涂抹上一些水或蛋清
9
撒上适量的黑芝麻
10
之后，放入烤箱第四层，选择发酵功能，嫩度80%，发酵40度，40分钟
11
发酵2倍大时
12
再次放入烤箱，选择嫩烤模式，嫩度80%，210度25分钟
13
分钟之后，又酥又软的芝麻饼就做好了
丝巾温馨提示：家里如果不是嫩烤箱，可以里面放些开水或用小石子制造水蒸气。 -使用的厨具：电烤箱
