““自从有次在外面餐厅吃过一道千叶豆腐的菜, 就爱上千页豆腐,特别喜欢它QQ的口感。很弹牙,煎、炒、炖、烧还是吃火锅。今天就推荐以千页豆腐为主料的料理——培根千页豆腐。 家里还剩下上次录节目的半包培根,就搭配一起了。 根是西式肉制品三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之一,其风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。” ”
食材明细
培根千叶豆腐的做法步骤
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1准备好原材料;
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热锅凉油, 放入千叶豆腐片进去煎;3
一面煎金黄后翻面将另一面煎至金黄;4
将培根平铺在锅中煎;5
微微出油后再加入少许油;6
加入蒜片进去煸炒;7
香味出来后放入准备好的千叶豆腐进去翻炒;8
加入少许的生抽进去翻炒;9
加入适量的盐调味;10
最后加入香菜末翻炒均匀即可。11
端上桌了。
1. 将千叶豆腐煎至双面金黄更有利于吸收汤汁味道; 2. 培根先煎时无须加油, 要将其本身的油脂煸出来, 这样味道更香。 -使用的厨具:炒锅