#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 果酱夹心小甜饼

• 
  1

  室温软化的黄油加入糖粉，用手动打蛋器搅至顺滑，颜色变浅

2

分次加入鸡蛋液，充分搅拌均匀，加入香草精，搅匀

3

低粉、杏仁粉、泡打粉跟盐一起混合过筛

4

加入到黄油中拌匀，揉成面团后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时左右

5

用模具按压印出形状，再用一个较小的裱花嘴印出中心的空心形状（如图），一份空心，一份实心

6

取出面团放入保鲜袋内，用擀面杖擀开成2mm厚的薄片

7

放入预热好170度的烤箱，上下火烤12分钟左右至表面均匀上色（使用长帝CRTF32K制作）

8

放凉后取一块实心饼干在中心位置抹上果酱，再盖上一块空心的饼干

9

最后撒上适量的防潮糖粉即可

10

成品欣赏