““其实就是我们这里的手工猫耳朵面,我利用寿司帘抿成了螺旋式的花纹,做好的螺旋面用蒜泥,西红柿炒一下那劲道的口感吃见特别香” ”
食材明细
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蒜香螺旋面的做法步骤
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1萝卜汁,菠菜汁,面粉准备好
![#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蒜香螺旋面的做法步骤:2](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/06/04/2017060414965753083856241101.jpg?x-oss-process=style/p320)
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分别和出两块面团![#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蒜香螺旋面的做法步骤:3](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/06/04/2017060414965761644356241101.jpg?x-oss-process=style/p320)
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面团揉光擀成2-3㎜的面片![#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蒜香螺旋面的做法步骤:4](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/06/04/2017060414965767955136241101.jpg?x-oss-process=style/p320)
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切成1.5厘米的宽条![#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蒜香螺旋面的做法步骤:5](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/06/04/2017060414965768715746241101.jpg?x-oss-process=style/p320)
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再切成菱形片![#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蒜香螺旋面的做法步骤:6](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/06/04/2017060414965771304946241101.jpg?x-oss-process=style/p320)
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把面片放在寿司帘上用大拇指轻轻摁住往前一抿就行了,可以两个手同时开工![#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蒜香螺旋面的做法步骤:7](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/06/04/2017060414965771593706241101.jpg?x-oss-process=style/p320)
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同样也做出绿色的面![#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蒜香螺旋面的做法步骤:8](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/06/04/2017060414965787767186241101.jpg?x-oss-process=style/p320)
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投入开水锅里煮熟,过一下冷水![#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蒜香螺旋面的做法步骤:9](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/06/04/2017060414965788874846241101.jpg?x-oss-process=style/p320)
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切好西红柿 蒜粒![#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蒜香螺旋面的做法步骤:10](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/06/04/2017060414965789373426241101.jpg?x-oss-process=style/p320)
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锅里倒适量油烧热爆香蒜粒![#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蒜香螺旋面的做法步骤:11](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/06/04/2017060414965789672116241101.jpg?x-oss-process=style/p320)
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放入西红柿炒香![#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蒜香螺旋面的做法步骤:12](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/06/04/2017060414965790605436241101.jpg?x-oss-process=style/p320)
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倒入过凉后的螺旋面![#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蒜香螺旋面的做法步骤:13](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/06/04/2017060414965791182266241101.jpg?x-oss-process=style/p320)
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加点盐翻炒均匀![#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蒜香螺旋面的做法步骤:14](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/06/04/2017060414965791775716241101.jpg?x-oss-process=style/p320)
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到点儿麻油翻炒均匀就可以出锅啦![#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蒜香螺旋面的做法步骤:15](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/06/04/2017060414965792452646241101.jpg?x-oss-process=style/p320)
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又漂亮又好吃![#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蒜香螺旋面的做法步骤:16](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/06/04/2017060414965793869686241101.jpg?x-oss-process=style/p320)
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成品
面和的稍硬些,软了不易成型 -使用的厨具:其它、食物调理机、不粘锅、煮锅