凤梨酥

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  将黄油切成小块进行室温软化。

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黄油软化好后打至顺滑。

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加入糖粉。

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打发至颜色变浅。

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分三次加入蛋液打发，每加入一次蛋液打发均匀了再加入下一次。

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这是加完蛋液打发好的黄油状态。

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筛入低筋面粉、奶粉、盐的混合物。

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用硅胶刀搅拌均匀，然后用手揉成团。

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提前准备好的凤梨馅。

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我包凤梨酥用的皮是21克左右，凤梨馅是15克左右。取一块面团按圆，然后加入凤梨馅。

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像包月饼一样将馅包裹起来，收口处收严。

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放在凤梨酥模具里。

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然后用手轻轻的压平，注意不要漏馅。

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我这些面团一共做了20个凤梨酥。

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都做好后放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管150度，下管165度。时间为25分钟。

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烘烤完毕后取出晾凉，然后取下模具。

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成品图。

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味道很好吃。