香辣小龙虾

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  准备材料

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小龙虾买来先放水里养半天

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肚子用牙刷刷干净

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剪去虾钳和虾脚

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把虾尾中间的一片折断，抽出虾线

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都处理好后，把小龙虾放清水里清洗一遍，辣椒和葱切段，姜切片，蒜拍碎

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锅洗净烧热，放入适量油，把葱姜蒜爆香后再放入辣椒翻炒

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放入三分之二的龙虾料炒香

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放入小龙虾翻炒均匀变色

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倒入清水，水和虾齐平就可以了，中火煮15分钟，中途尝一尝味道，如果味道淡就再稍微放点盐

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十五分钟后大火收干汁即可

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盛出配上啤酒即可享用了