蜂蜜麻花

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  成品图！

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面粉500克，打入鸡蛋一个！

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用电子秤量 酵母6克，糖70克，无铝泡打粉6克，蜂蜜20克！

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除去蜂蜜，用180克温水稀释！

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调好的酵母水倒入面里，蜂蜜20克，搅拌絮状！

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加入20克植物油，和好面团，密封醒发！

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醒好面的组织会起蜂窝状！

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下等量面剂子，刷一层植物油！

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搓一根长细条！

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面条对折！

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搓上劲！

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搓好上劲对折！

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上劲！

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用手把多余剂子头藏于里面粘好！

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二次醒发很重要，一倍大！

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锅里宽油，六成油温炸制，中小火炸制！

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用筷子时不时的翻面！

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炸制表面金黄！

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熟了出锅！