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陕西的油泼面
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食材明细
主料
面粉
适量
辅料
油
适量
配料
葱
适量
辣椒沫
适量
辣椒粉
适量
米醋
适量
酱油
适量
盐
适量
微辣
口味
拌
工艺
半小时
耗时
普通
难度
陕西的油泼面的做法步骤
1
面粉用凉水活成面团。
2
面团要多揉几次煮出来的面会很劲道一些。
3
面团擀成面饼后,用菜刀切宽条,如图3的样子。
4
锅烧开,取宽条用手捏薄。
5
然后撕小片,下锅。
6
面片做好后过凉水,沥干。
7
放调料,葱,辣椒沫,辣椒粉,米醋,酱油,盐。
8
另备锅烧热油,油烧开后倒入调料上面即可。
9
拌面开吃吧。
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