陕西的油泼面

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  面粉用凉水活成面团。

2

面团要多揉几次煮出来的面会很劲道一些。

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面团擀成面饼后，用菜刀切宽条，如图3的样子。

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锅烧开，取宽条用手捏薄。

5

然后撕小片，下锅。

6

面片做好后过凉水，沥干。

7

放调料，葱，辣椒沫，辣椒粉，米醋，酱油，盐。

8

另备锅烧热油，油烧开后倒入调料上面即可。

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拌面开吃吧。