二伏手擀玉米面

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  白面200克、玉米面100克混合，和好；揉成光滑的面团，静置

2

取适当面团，擀成大的、稍薄点的面饼

3

折叠、切成宽约1CM的面条，并抖散

4

猪肉切丝，用盐、淀粉拌好；木耳洗净、撕小朵；西芹切丝，榨菜洗净；青红椒切丝；大葱切象眼片；蒜拍破

5

锅烧热，加1茶匙油，将肉丝滑散

6

爆香蒜瓣，加入西芹翻炒

7

倒入黑木耳，青红椒等辅料；加盐（味要重点）炒匀

8

倒入适当水，煮2分钟

9

加入榨菜丝，炒匀

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倒入滑好的肉丝

11

调味、勾薄芡即可盛起

12

锅中水烧开，下入手擀面

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煮好，盛入碗中

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舀入炒好的配菜，吃时拌匀即可