““啤酒鸭中又加入了腐乳汁，让口感更上一层，色泽红亮口味咸，鲜，香。是非常下饭的一道菜。” ”
食材明细
腐乳啤酒鸭的做法步骤
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1准备好所有的食材。
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竹笋干用清水浸泡备用。
3
鸭腿洗净切小块，准备好作料。
4
炒锅到油烧热倒入鸭肉翻炒。
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直到鸭肉水分收干皮微黄。
6
再把所有的作料放入炒出香味。
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加入一罐啤酒。
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在加入老抽。
9
加入生抽和糖。
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加入腐乳汁和适量的清水。
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大火煮开撇去浮沫在关中小火烧煮。
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分钟后加入泡发的竹笋继续煮至。
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直到鸭肉已熟汤汁快干加入青椒块。
14
大火收汁淋入香油关火。
鸭肉一定要炒至水分收干皮紧缩微黄，再加入作料炒香，这样鸭肉紧致无异味。大火煮开后一定要把浮沫撇掉，这样成菜口感色泽才会好，而且也能去掉一些异味。盐的用量要适可，可自己尝试再添加。
