““给小外甥女做的小零食,猪肉蓉是肉松的一种,比肉松细碎一点,小宝宝吃比较容易吞咽,入口即化” ”
食材明细
宝宝辅食——猪肉蓉的做法步骤
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1里脊肉去除筋膜,切成2-3厘米方块
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烧热水把肉块灼水3
肉块用清水洗干净4
电饭煲里放入没过肉块的水,再放入生姜和八角,煮1小时5
煮到用筷子夹起肉块,用手能轻松的捏开肉就可以了6
肉块用保鲜袋装起来,用擀面杖擀松7
再把肉撕碎一点8
调味料材料混合均匀9
肉丝放入面包桶内10
调味料倒入面包桶里,启动面包机的肉松功能11
为了防止肉松在做的过程中肉丝飞溅到面包桶外,可以在面包桶上盖一张油纸或者锡纸12
因为是做给小朋友吃的,肉撕的比较碎,一个肉松程序就可以了,如果肉比较大块,可以用2个肉松程序
1.不同的面包机功率不同,如果是一个肉松程序还不够碎的话,建议用2次肉松程序2.买不到里脊肉可以买猪腿肉 -使用的厨具:面包机