红烧排骨

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/201109/201109281154588.jpg?x-oss-process=style/p800的做法

食材明细

主料
辅料
配料

红烧排骨的做法步骤

  • 红烧排骨的做法步骤:1
    1
    买回的排骨,剁块,放入清水,浸泡二小时,泡出血水后,捞出备用。
  • 红烧排骨的做法步骤:2
    2
    排骨放入开水锅中,氽烫捞出备用。
  • 红烧排骨的做法步骤:3
    3
    热锅上油,放入姜片煸香,倒入飞过水的排骨,大火快速翻炒至微黄色。
  • 红烧排骨的做法步骤:4
    4
    倒入料酒,去腥。
  • 红烧排骨的做法步骤:5
    5
    倒入老抽、生抽,上色。
  • 红烧排骨的做法步骤:6
    6
    倒入腐乳及腐乳汁,翻炒均匀。
  • 红烧排骨的做法步骤:7
    7
    倒入热水,没过排骨,放入葱段、八角,大火烧开,转小火,盖锅煨烧四十分钟以上。
  • 红烧排骨的做法步骤:8
    8
    开盖,加适量的盐,调味。
  • 红烧排骨的做法步骤:9
    9
    根据各自喜好,加2-3勺白糖,调入鸡精,大火烧五分钟,收收汤汁,即可出锅。
  • 所属分类: 家常菜   私房菜   儿童   老人   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

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