““周末买了排骨准备煲汤的,结果有人好心的把排骨冷冻了,等我要准备煲汤材料的时候一看,天呐,跟石头一样硬了,只好再慢慢解冻,偏偏又遇上了停电,更郁闷的是,连日来的大雨,让自来水都有点浑浊了,后来只好用了桶装水煲汤,这一波三折的莲藕排骨汤凑合着吃吧” ”
食材明细
莲藕排骨汤的做法步骤
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1排骨剁成小块洗净血水
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生姜去皮切薄片3
把生姜和排骨放锅里灼水4
莲藕去皮后切小的滚刀块5
排骨煮开后把浮沫和姜片捞出来,汤留着备用(水充足的可以倒掉另外换水煲汤)6
排骨捞出来冲洗干净7
把排骨和莲藕放入砂锅里,灼水的汤也倒进去8
盖上盖子,大火煲30分钟9
大火煲好后加入适量的枸杞和浓汤宝(其实半块更合适),中火再煲30分钟10
煲好的汤撒上一点葱花,开吃吧11
甜甜的莲藕汤
1.有砂锅尽量用砂锅煲,注意煲的时间,别糊了 2.我家口味偏淡,用了浓汤宝就没放盐,其实不放浓汤宝也好喝 -使用的厨具:砂锅