““气炎热，吃肉不多。做一道解馋的虎皮鸡爪，凉吃热吃都可以。凉着吃鸡爪里的汤汁都成了肉冻儿，来杯啤酒，爽快！” ”
食材明细
虎皮鸡爪的做法步骤
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1主要原料。
2
将鸡爪子洗净，剁去鸡指甲。
3
将鸡爪子焯水，去除异味。
4
将鸡爪子放入油锅，炸到表面起皱焦黄，呈虎皮状（这一步一定要盖上锅盖，避免溅油烫伤）
5
准备好葱姜，大料，香叶。
6
炸好的鸡爪子，放入锅中，加水，酱油，料酒，盐，白糖，葱姜，大料，香叶，蚝油。
7
用大火煮开，改小火炖制。
8
炖到鸡爪子熟透，汤汁浓稠即可。
9
虎皮鸡爪。
使用的厨具：煮锅、炒锅
