““孩子喜欢吃鹌鹑蛋，孩子爸爸喜欢吃卤蛋，好吧，二合一，做个清淡版的卤鹌鹑蛋，用家里常用的调味品就可以轻松搞定” ”
食材明细
清卤鹌鹑蛋的做法步骤
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1八角洗净，生姜洗净去皮切薄片
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鹌鹑蛋清洗一下沥干水
3
砂锅里放入生抽，蚝油，鱼露（鱼露是咸的所以没放盐）
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把鹌鹑蛋放到砂锅里
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加入适量的水，放八角和生姜片
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盖上砂锅的盖子大火煮20分钟
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煮开以后转小火再继续煮30分钟
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煮完设定的时间后关火放凉
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比起以前卤的颜色黑乎乎的卤蛋相比，这次的更好吃
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好吃不上火，营养又美味
1.鹌鹑蛋比较小，卤制的时间不需要太长2.鱼露本身带咸味，配方中就不放盐，口味重的可以适当增加盐分 -使用的厨具：砂锅
