““夏天炎热,都会有食欲不振的感觉,无论是早餐,午餐,还是晚餐,来上一盘清爽的凉拌面,是你不错的选择...” ”
食材明细
凉拌面的做法步骤
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1准备好食材
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开水烧开,放入面条,煮开,捞出(面条不要煮太烂)3
过凉开水,洗去表面的粘液4
再加入适量的食用油(花椒油也可)戴上一次性手套抓匀或用筷子拌匀,使面条上都裹上油,防止面条粘连5
黄瓜切丝,葱切葱花,蒜压成泥状,香菜切碎备用6
用一小碗,放入蒜,白糖1茶匙,香醋1茶匙,生抽2大茶匙,再加入芝麻酱1茶匙拌匀7
加入花生碎(花生炒熟去皮,放入保鲜袋中,用擀面杖压碎)8
最后加入盐半小勺,鸡精1小勺,辣椒油2大茶匙拌匀9
把面放在盘中,放上黄瓜丝,葱花,香菜,浇上调料汁,用红辣椒点缀一下拌匀即可10
是不是既好看也清爽有食欲呢...11
成品图
1)下面条的时候水要适量多一些,这样面条不容易粘连2)面条不宜煮的时间太长3)调料汁可以根据自己的喜好添加4)如果感觉调料汁有点粘稠,也可以加2茶匙凉开水调稀一些 -使用的厨具:其他