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食材明细
小鸡炖蘑菇的做法步骤
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1辅料备好
2
野蘑清洗干净不要浸泡3
宽粉用清水浸泡4
鸡斩块5
斩好的鸡块凉水下锅加料酒焯水6
清水冲洗干净沥干水分7
锅中加水和油放入冰糖炒化8
小火炒糖色9
放入鸡块儿翻炒均匀上色10
加入辅料炒香11
烹料酒,生抽,醋12
加入清水改中火烧开13
放入野蘑菇,加盐炖45分钟14
放入泡好的宽粉,炖至汤汁浓稠加胡椒粉,少许鸡精调味儿翻炒均匀即可出锅15
装盘!小鸡炖蘑菇请大家参考!
使用的厨具:炒锅