““家里有吃货唠叨，天热就煮点粥，配点酱菜，做点锅贴就行了。就为这句话我又忙活了半天，提前熬上皮冻，和面做锅贴了！！” ”
食材明细
灌汤鲜肉锅贴的做法步骤
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1准备的原料。
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面粉加清水和成光滑的面团盖上保鲜膜醒10分钟。
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猪肉绞碎成肉末。
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皮冻一样打碎。
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肉末中加入皮冻，葱，姜末，盐，白糖，生抽，胡椒粉，鲜辣粉。
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一个方向搅拌上劲。
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醒好的面团揪成小剂子。
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包入适量的肉馅。
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热锅凉油，油要稍微多点。
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放入包好的锅贴。
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加小半碗的水盖上锅盖中火烧到水分烧干，再撒上熟芝麻，葱花。
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锅贴就做好了。
1.要锅贴里的汤汁多点，可以多加点皮冻。2.拌好的肉馅太稀，不容易成型可以放冰箱冷冻两小时在包就容易多了。3.煎的时候要注意观察火候，锅底太大要注意转动锅体，使底部受热均匀。 -使用的厨具：食物调理机、不粘锅、平底锅
