元宵枸杞银耳羹

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  准备好所有食材

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新鲜银耳放水中泡十几分钟，如果是干银耳需要提前3个小时泡发

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南瓜去硬皮切块，放锅中蒸熟取出放凉

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将南瓜用料理机打成糊

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南瓜糊倒入糯米粉用筷子搅拌成絮状

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取出用手揉成面团

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分成大小均匀的小剂子，包上自己喜爱的馅料揉成圆子

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枸杞在水中泡发5分钟

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锅中加两碗水，放入银耳和红枣2颗，中火熬煮25分钟左右

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放入圆子煮熟后，放入几粒枸杞子，一分钟后即可关火

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装入碗中，食用的时候加点适量的冰糖或白糖，口感会更好

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美味汤慢慢的享用吧！