香菇酿

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  备好图中材料

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香菇洗干净，用热水泡发

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马蹄剁碎，拧去多余水分

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把切好的马蹄，姜，葱花，肉末，加入蚝油，盐一起搅拌均匀

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搅拌好的肉馅

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肉馅抓成丸子，放入泡发的香菇上，如图

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如图，做好的香菇肉丸上，放入枸杞做装饰

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泡发的香菇水，不要倒掉，留着备用

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锅内下油

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油热后，小心放入，并且煎出香味

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煎出香味后，倒入刚才泡发留下的香菇水，然后加入少许酱油，大火焖熟

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焖熟后，留少许汤汁

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青菜加少许油盐水煮断生，摆盘

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剩下的汤汁，加少许淀粉，勾薄芡

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摆好后，淋入勾芡好的汤汁即可

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成品图

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成品图