洋葱鸡丁炸酱面

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/201108/201108302159466.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“单位请来了一位老外,教大家学习外语、练习口语,为参加省局的一个英语竞赛做准备,我也有幸参加了学习。在和老外练习口语交谈时他问我周末干什么了,我就说在做饭,做炸酱面!他很感兴趣也很喜欢,说这是中国的美食,很好吃!然后又摇头说:他总是不会用筷子!吃个面条老是吃不到嘴里。。。   我们还玩笑地说以后请他吃饭就吃炸酱面!   下课后,我却突发奇想,何不用老外喜欢的螺旋粉(意粉、意面)来当面,做道螺旋粉的炸酱面呢!   一直以来,我家买的螺旋粉(意粉、意面)仅仅是做西餐时用,配着牛排佐餐,或者做黑椒意面沙拉,还真没把那玩意儿当面条吃。既然【炸酱面】可以花样做,我何不试试用螺旋粉当面条做一次中西合璧的炸酱面呢!   用咱欣和的各种酱,做出美味的炸酱卤;再用老外的螺旋粉,做出配卤的面!中国式的“健康快餐”就应该我们自己做主,想怎么吃就怎么吃!”

食材明细

主料
辅料
配料

洋葱鸡丁炸酱面的做法步骤

  • 洋葱鸡丁炸酱面的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 洋葱鸡丁炸酱面的做法步骤:2
    2
    将鸡胸脯切小丁,用料酒、生抽和生粉腌制10分钟。
  • 洋葱鸡丁炸酱面的做法步骤:3
    3
    洋葱切小丁备用。
  • 洋葱鸡丁炸酱面的做法步骤:4
    4
    西兰花切成小朵用开水焯一下。
  • 洋葱鸡丁炸酱面的做法步骤:5
    5
    将欣和的甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱混合均匀。
  • 洋葱鸡丁炸酱面的做法步骤:6
    6
    锅内放少许油,爆炒鸡丁。
  • 洋葱鸡丁炸酱面的做法步骤:7
    7
    倒入洋葱丁。
  • 洋葱鸡丁炸酱面的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀后倒入欣和的三种混合酱。
  • 洋葱鸡丁炸酱面的做法步骤:9
    9
    搅拌均匀。如果卤料太干了可以稍微添加一点水。炒匀收汁即可。
  • 洋葱鸡丁炸酱面的做法步骤:10
    10
    将螺旋粉倒入加少许盐的开水中,大火煮开后改中火。根据螺旋粉的质量要求煮至柔软即可。捞出后过水。
  • 洋葱鸡丁炸酱面的做法步骤:11
    11
    将西兰花摆好。倒入螺旋粉。
  • 洋葱鸡丁炸酱面的做法步骤:12
    12
    浇炸酱卤。拌均即可食用。
  • 所属分类: 面条   老人   北京菜   快餐  

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