爱心果酱曲奇

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  准备好食材：黄油室温软化，低筋面粉和奶粉混合均匀后过筛，全蛋液，糖粉过筛

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将黄油打散，筛入糖粉

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用刮刀拌匀至看不到糖粉

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g蛋液分两次加入，第一次加入后用蛋抽搅打至蛋液充分被吸收，再加入第二次

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加完蛋液搅打均匀后的状态

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一次性筛入混匀的低筋面粉和奶粉

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用刮刀切拌至基本混匀，再用手轻轻揉成面团

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用保鲜膜包住面团，放入冰箱冷藏30分钟以上，面团压平一点利于降温

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准备好曲奇模具

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从冰箱拿出冷藏的曲奇面团，双面敷保鲜膜防粘，将面团擀薄，厚度约3㎜

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用模具压出形状，同一个形状压2个

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用小桃心模具掏空其中一片

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两片叠起来

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分别尝试了曲边圆和六叶花的外形，个人认为还是圆形更经典，所以后面的都做了圆形

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填入果酱，用一根筷子轻铺平整

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预热烤箱，烤盘铺烘焙纸，将做好的曲奇依次放入烤盘，注意留出间隙，曲奇略会膨胀

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上下火175°（风扇减25°）中层烤15分钟

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出炉后在冷却网上晾10分钟

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成品图

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成品图